Weihnachtsrezepte für Kinder

“In der Weihnachtsbäckerei gibt’s so manche Leckerei…” 

Dieses bekannte Kinder-Weihnachstlied darf zur Weihnachtszeit ebenso wenig fehlen wie Zimtsterne, Spekulatius, Lebkuchen und Co. Denn was wäre die Adventszeit ohne all die leckeren Weihnachtsnaschereien, die nicht nur den Kindern das Warten versüßen? Am besten schmeckt es natürlich immer noch selbstgemacht und das traditionelle Weihnachts-Plätzchenbacken mit der Familie ist ein Spaß für Groß und Klein. Auch die Langeweile an verregneten Dezembertagen lässt sich mit einer Backsession bestens vertreiben. Denn was könnte die Laune besser heben als der frische Duft von ofen warmen Plätzchen? 

Wer selber backt, hat nicht nur die Kontrolle über alle Inhaltsstoffe, sondern auch über den Zuckergehalt. Vorsicht ist zum Beispiel bei Zimt geboten, ein Gewürz, das in vielen Weihnachtsplätzchen enthalten ist. Für Kinder sollte stets Ceylon-Zimt verwendet werden., denn dieser enthält kaum Kumarin, welches in höheren Konzentrationen eine schädliche Wirkung entfalten kann. Das Zucker als Genussmittel nur in geringen Maßen verzehrt werden sollte, gilt auch in der Vorweihnachtszeit. Besonders viele süße Verlockungen und exklusive Weihnachtsnaschereien führen jedoch dazu, dass der empfohlene Konsum an Süßigkeiten schnell mal überschritten wird.
Wenn die selbstgemachten Kekse also etwas gesünder ausfallen sollen, lohnt es sich, Rezepte mit Vollkornmehl und verminderten Zuckermengen auszuprobieren. Besonders wer für und mit Kleinkindern backen möchte, sollte auf zuckerreduzierte Rezepte achten.

Backen mit Kindern kann schnell zu absolutem Chaos in der Küche führen. Damit sich das Küchenchaos in Grenzen hält empfiehlt es sich, vor dem Backspaß einige Vorbereitungen zu treffen. Kinder werden am besten mit Küchenschürzen ausgestattet und auch der Arbeitsbereich sollte mit einer wischfesten Tischdecke geschützt werden. So ist es nicht so schlimm, wenn das ein oder andere daneben geht. Stehen schon alle Zutaten und Utensilien bereit, kann der Backspaß direkt losgehen und die Geduld der kleinen Backhelfer und -helferinnen wird nicht unnötig auf die Probe gestellt.

Für Kinder eignen sich am besten Rezepte, bei denen sie selbst viel aktiv mithelfen können. Arbeitsschritte mit Küchenmaschinen oder Messern sollten natürlich immer nur mit einer erwachsenen Hilfsperson durchgeführt werden und auch beim Hantieren mit heißen Blechen ist Vorsicht geboten, wenn Kinder anwesend sind. Das Ausrollen und Ausstechen des Teiges oder das Zurechtformen der Kekse dagegen können Kinder eigenständig ausführen.
Muss ein Teig längere Zeit ruhen, wird dieser am besten bereits vorher vorbereitet. Alternativ kann man die die Wartezeit auch nutzen, um sich einer weiteren Kekssorte zu widmen

 Plätzchen backen ist für viele Kinder ein absolutes Highlight in der Adventszeit. Nicht nur aufs Kekse naschen freuen sich die kleinen Backfreunde, sondern auch das Ausstechen und Verzieren von Plätzchen stehen hoch im Kurs. Dabei gilt oft das Motto: Je mehr Formen und Dekorationsmaterialien, desto besser! Mit Lebensmittelfarbe gefärbter Zuckerguss gibt kleinen Dekokünstlern und -künstlerinnen die Möglichkeit, kreative farbenfrohe Meisterwerke zu kreieren.

Wer vermeiden möchte, dass die Plätzchen mit Zuckerdeko überhäuft werden und das Verzieren in einer Zuckerstreuselschlacht ausartet, sollte hier gegebenenfalls den Eifer der kleinen Backprofis etwas regulieren. Als gesunde Alternative zum Dekorieren bieten sich Mandeln, Nüsse, Pistazien oder kleine stückchen aus Trockenobst an. Hier darf natürlich auch mal genascht werden. Von Teig mit rohem Ei sollten kleine wie große Naschkatzen dagegen lieber die Finger lassen. Denn die darin eventuell enthaltenen Keime können zu Magenverstimmungen führen und das Backvergnügen schnell trüben. Wer ganz auf zusätzliche (Zucker-)Deko verzichten möchte, kann mit Keksstempeln tolle Muster in seine Plätzchen prägen.

Ambitionierte Bäcker und Bäckerinnen können sich an einem eigenen Lebkuchenhaus probieren. Dies verspricht Bau- und Backspaß für die ganze Familie und bietet ganz viel Platz für liebevolles Dekorieren. Hier sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt! Fast genauso viel Dekorierspaß bei weniger Aufwand bieten große Lebkuchenmännchen. Diese lassen sich übrigens auch gut als Adventsüberraschung an Freunde, Nachbarn und Familie verschenken. Selbst gepackte kleine Kekstütchen eignen sich zu diesem Zweck natürlich ebenso.

Das eigene Werk zu präsentieren erfüllt kleine Backprofis zurecht mit Stolz. Wie die Kekse letztendlich aussehen ist nicht entscheidend, im Vordergrund sollte immer der Spaß stehen. In der bumpli® Lunchbox können die selbst kreierten Plätzchen mit in Kindergarten, Kita oder Schule genommen werden, um sie mit Freunden zu teilen und gemeinsam zu genießen. 

Je besser die Kekse schmecken, desto schneller sind sie in der Regel aufgefuttert. Nachschub gefällig? Wir haben für euch vier Rezepte rausgesucht, die ihr mit euren Kindern nachbacken könnt. Egal für welches Alter und ob backerfahren oder nicht, hier ist für jeden was dabei. Also auf ins Backvergnügen, schnappt euch eure Backsachen und eure Lieblingsweihnachtslieder und los geht’s!