Gefüllte Monster-Paprika

Diese kleinen Monster eignen sich perfekt für deine nächste Halloweenparty oder auch zum Abendessen mit einer passenden Horrorgeschichte. Paprika ist reich an vielen Mineralstoffen wie Zink, Kalium und Magnesium. Zudem liefert Paprika viel Vitamin A, B und C. Der Saft kann auch gegen zu viel Luft im Bauch sorgen. Am besten vertragen wir sie aber ohne Schale, da diese schwer verdaulich ist. Sie sind ein richtiger Immunbooster, da sie dreimal so viel Vitamin C besitzen wie eine Zitrone oder eine Orange! Paprika haben ihre Hauptsaison im Juli bis August.

Dauer: 40 min
Schwierigkeit: mittel

ZUTATEN (4 Portionen)

• 4 Paprika (Farbe nach Belieben)
• 4 kleine Tomaten
• 4 - 5 Oliven
• 250g Reis
• ca. 100g geriebener Käse 
• Handvolle frische Petersilie
• Gewürze und Salz

ZUBEREITUNG

1. Das Gemüse waschen
2. Den oberen Teil der Paprika vorsichtig abschneiden
3. Vorsichtig ein gruseliges Gesicht in die Paprika schneiden
4. Reis kochen und den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen
5. Tomaten, Oliven und Petersilie würfeln/zerhacken
6. Gekochten Reis mit Tomaten, Gewürzen und Oliven vermengen und nach Belieben abschmecken
7. Ausgehöhlte Paprika mit Reis Salat füllen 
8. Paprika auf das Backblech stellen und mit geriebenen Käse bestreuen
9. Die gefüllten Paprika für circa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen garen
10. Guten Appetit!

 

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